Bursa Büyükşehir Belediyesi, Siyez buğdayı hasadını gerçekleştirdi. Dağ ilçelerine dağıtılan buğday, BESAŞ güvencesiyle alınıyor. Siyez, düşük glüten içerip vitamin yönünden zengin. Çiftçi destekleriyle kırsalda üretim teşvik ediliyor.
Bursa’da çiftçilerin kazanç seviyesini artırma ve üretim verimliliğini üst seviyelere taşıma amacı güden tarımsal destek çalışmalarını sürdüren Bursa Büyükşehir Belediyesi, kırsal bölgelerde üretimi teşvik etmeye devam ediyor. Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı ile BESAŞ işbirliği kapsamında dağ ilçelerine dağıtılan Siyez buğdayında ilk hasat, Büyükşehir Belediyesi’nin biçerdöver desteğiyle Tarım Peyzaj AŞ ekipleri tarafından gerçekleştirildi. Keles ilçesi Yazıbaşı Mahallesi’nde gerçekleştirilen hasat, üreticilerin de yüzlerini güldürdü.
Yazıbaşı Mahallesi Muhtarı Muhammer Kılınçaslan, verdikleri destek için Başkan Mustafa Bozbey’e ve Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti. Hasadı yapılan Siyez buğdayının BESAŞ tarafından alım garantisi kapsamında olduğunu ifade eden Kılınçaslan, “Başkanımız bize destek oluyor. Biz de üretmeye devam edeceğiz” dedi.
Siyez, buğdayın atası olarak kabul görmekte ve bazı kaynaklara göre tarihi 12 bin yıl öncesine dayanmaktadır. Siyez buğdayına olan ilgi, genetik yapısının bugüne kadar bozulmamış olması nedeniyle artıyor. Son yıllarda organik ürünlere olan talebin yükselmesi, fonksiyonel gıda arayışları, vitamin, mineral ve lif açısından zengin olan eski buğdayların tekrar gündeme gelmesine sebep oluyor.
Hasat edilen Siyez buğdayı, işlenerek BESAŞ aracılığıyla Bursalıların sofralarına ulaştırılacak. Glüten oranı düşük olan Siyez buğdayı, modern buğdaya nazaran iki kat daha fazla A vitamini barındırıyor. Daha fazla demir içeriğine sahip ve genetik yapısında herhangi bir değişiklik olmadığı için de sağlık açısından risk taşımıyor.